Какая рыба есть в Черном море?

Ставрида - распространенная и очень важная для промысла рыба. Она небольшая, серебристая, с темной спинкой и колючей костяной пилочкой вдоль боковой линии. Зимуют ставридки на глубине, собираясь большими стаями, нерестятся все лето. К берегу подходят только в конце октября, потому что предпочитают прохладную воду.

Кефаль - самая неприхотливая из наших промысловых рыб. Мечет икру в прибрежной зоне до глубины 75 метров, однако, может размножаться и в открытом море. Выдерживает температуру воды от 0,5 до 38°С, солёность до 80 г на литр, но живет и в полупресной воде. Терпит недостаток кислорода, в открытом море заплывает даже в глубокие слои с «гнилой водой» и сероводородными бактериями. Кефаль равнодушна к загрязненной воде и часто зимует в портах под пристанью. При этом ее мясо, к сожалению, начинает пахнуть мазутом.

Рыбы-лежебоки - мастера менять окраску и даже узоры своей кожи, повторяя рисунок и цвет грунта. Плавая над знакомым ей дном, камбала маскируется за несколько секунд. Чтобы выбрать окраску под новый фон, требуется значительно больше времени, однако, расширяя и сжимая особые пигментные клетки на своём боку, она может подладиться даже к шахматной доске.

Барабулька размером не больше ставридки, но другой формы - тупоголовая, с двумя отходящими от нижней губы «усиками». С их помощью она роется в песке, обычно на небольших глубинах; ее можно увидеть и через маску, плавая на поверхности.

Есть, к сожалению, у наших берегов и опасные морские животные. Самой опасной рыбой Черного моря считается морской драконник. Живет он на дне, полузарывшись в песок. Размером дракончик невелик, похож на ставридку и, к несчастью, тоже иногда попадается на удочку. Снимая рыбу голой рукой, можно уколоться. На месте укола рука распухает, и надо немедленно обратиться к врачу. Проболеть после такого укола можно от нескольких дней до нескольких месяцев.

Не очень приятна и встреча с морским котом из семейства скатов-хвостоколов. Пойманный, раненый и даже просто потревоженный, морской кот с неожиданным для лентяя бешенством изгибается и бьет обидчика хвостом, на котором имеется, для подобных случаев, ядовитый шип. Последствия очень плохие, как и от укола дракончика. Однако это не пугает рыбаков, и морского кота вы, скорее всего, увидите не в море, а на рыбном прилавке.

Черноморская акула катран.

А вот черноморская акула катран безобидна для человека. Отличаясь от большинства рыб, акулы имеют мягкий хрящевой скелет. На человека катран не нападает никогда. Вообще опасность, исходящая от всяких акул, преувеличена благодаря их устрашающему виду и чудовищной прожорливости. Боль она практически не чувствует, а убить её трудно из-за небольшого размера мозга, в который надо попасть.

Белуга - крупнейшая из когда-либо выловленных рыб Черного и Азовского морей, некоторые рыбины весят до двух тонн. Но это случаи исключительные. Даже экземпляры в 100-200 килограммов - остались в прошлом. Вкусное и очень ценное мясо белуги шло на экспорт еще в эллинские времена. Осетры меньше по размерам, но на вкус не хуже. Особенно ценится черная икра осетров. Севрюга еще меньше и дешевле, но все-таки достаточно дорогая, и продается как деликатес. Все три вида относятся к семейству осетровых, имеют хрящевой скелет и в Черном, и Азовском морях считаются «проходными» - то есть, живут в море, а на нерест плывут вверх по течению рек. Мальки растут в пресной воде, им это легче и безопасней. Окрепнув, осетровая молодь уплывает в море.

Судак - полупроходная рыба семейства окуневых, до 12 кг весом. Для нереста поднимается в реки. В прошлом судаков часто ловили на удочки и подстреливали из подводных ружей, особенно в Азовском море. Сейчас такой улов считается редкостью.

Хорошо прижилась в Черном море дальневосточная кефаль - пиленгас.
Малек камбалы не слишком отличается от мальков других видов рыб. Но, проведя шесть недель у поверхности воды, он опускается в глубину, чтобы лечь правым боком на дно. Там его правый глаз перемещается на левую сторону, а брюшной плавник переходит на бок.
Ядовит и морской ерш (скорпена), поэтому, прежде чем потрошить и чистить его, надо обрезать опасные колючки.
В Черном море, по сравнению с тропическими морями, очень мало опасных животных.
Из 250 видов акул, живущих в мировом океане, определенно опасны только 50. От них гибнет во всем мире 30 - 35 человек в год. Что же касается катрана, то опасность грозит не нам, а ему: жаркое из него очень аппетитное.
Предки современных акул появились в океане 350 миллионов лет назад, когда моря имели совсем другие очертания. Окаменевшие остатки акульих скелетов обнаруживают теперь за тысячи километров от современных океанов, в глубинах континентов, над которыми в те времена плескались волны.
Скумбрия появляется на свет в Мраморном море, а жить приходит в наши моря. В более пресной воде Черного и Азовского морей икра скумбрии тонет.
Иногда в Черном море охотится тунец - огромная (до 3-4 м) ценная промысловая рыба.

Источник Chernomorskoe.info: "Черноморск - отдых в крыму".